Pate
Plaque rectangulaire micro-perforée, à bords pincés, réalisée en aluminium non revêtu.Idéale pour cuire de petites pâtisseries ou de petits aliments, pour la cuisson des tourtes, galettes, tartes quiches, viennoiseries…40x30cm
Cul de poule Inox 30cm fond siliconé - De Buyer Bassine demi-sphérique professionnelle « cul-de-poule » à fond siliconé, idéale pour fouetter, chauffer au bain-marie, réserver une préparation,…Disponible en Ø 20, 24 et 30cm
Plaque rectangulaire à bords pincés en acier inoxydable utilisée pour stocker des aliments, pour la manutention et le travail à froid (réfrigérer, congeler, surgeler). Peut aussi être utilisée pour certaines cuissons non délicates. 40x30cm
Moule à cake "moul'flex pour la réalisation de cakes sucrés, salés. 24x10x6.5cm
Moule à cake Gobel anti-adhérent pour la réalisation de cakes sucrés, salés. 26x95x7.5cm et 28x100x7.5cm
Moule à cake Emile Henry pour la réalisation de cakes sucrés, salés. 31x13x9cm
Moule à flan Gobel anti-adhérent , fond mobile perforé, 270mm H45mm
Tourtière Gobel anti-adhérente , cannelée, perforée, de 200mm à 320mm H25mm
Plaque à pizza Gobel anti-adhérent , perforéDiamètre disponible : 30cm et 34cm
Tourtière Gobel anti-adhérente , unie, de 240mm et 280mm H23mm
Tourtière Gobel anti-adhérente , cannelée, fond mobile, de 240mm à 320mm H30mm