Couteau chef 18cm alvéolé - G78 - Global

Couteau de Chef alvéolé 18cm - G78 - Global

Couteau de cuisine pour nettoyer, découper et hacher légumes et viandes
Multi-usages, le couteau Global G78 est léger et parfaitement équilibré.

Avec sa lame alvéolée, les aliments ne collent pas à la lame
Le couteau polyvalent par définition : les cuisiniers l’utilisent pour découper les légumes, émincer sur planche les herbes ou encore trancher le poisson et les fruits.

Global G Serie

■ La gamme de couteaux Global qui propose le plus grand choix de lames.
■ Produits au Japon, les couteaux Global sont uniques au monde quant à leur légèreté, leur tenue de fil et leur affilage comme un rasoir.
■ Les lames sont construites en acier inoxydable CROMOVA 18, trempé à froid et endurci à 56°C - 58° Rockwell, qui permet de réaliser des lames avec tenue de fil supérieure à tous les autres aciers et résister à la rouille, aux taches et à la corrosion.
■ Comme les épées des Samourai, la lame des couteaux Global est appesantie avec grande attention, pour donner un équilibre parfait en main.
■ Les profils réguliers et la construction sans jointes éliminent les risques de pollution des aliments, offrant hygiène et sécurité.
■ La forme anatomique du manche et la légèreté du couteau, environ 30 % en moins par rapport à un autre couteau, permettent un long usage et réduisent la fatigue de l'utilisateur.
■ Aujourd'hui les couteaux Global sont appréciés par la majorité des chefs et des hôteliers, grâce à leur légèreté et facilité de maniement, qui consentent une coupe parfaite pour tous les types d'aliments.
■ Il est étudié pour assurer un équilibre parfait dans la main. Ces contours lisses et sa fabrication "monobloc" offre le nec plus ultra dans la sécurité et l'hygiène.
■ N'est pas conçu pour le lave-vaisselle : laver à l'eau chaude et bien essuyer.